Das Restaurant ist für mich sehr authentisch, denn während überall hippe Bio-Restaurants aus dem Boden sprießen gibt es die Waldschänke (gefühlt) schon immer mit Bio und vegetarischen Gerichten. Man macht sich hier auch große Mühe, denn auf der Karte stehen viele ungewöhnliche Dinge aus selbstgesammelten Kräutern usw. Oder kann man frische Tannenspitzen für Tannenspitzen-Mousse irgendwo kaufen? :) Die Lage der Waldschänke ist super: Nicht weit von der Stadt entfernt (knapp 1km zur Straßenbahn), aber im Wald und herrlich ruhig! Wir waren schon oft in diesem Restaurant Essen, und werden dies auch wieder tun!